保稅區倉儲代理紅酒進口

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保稅區倉儲代理紅酒進口

其實紅酒在冷庫中儲存主要影響因素包括：溫度、濕度、光線、震動、氣味等。 


第一、就是溫度，恒溫溫度是葡萄酒儲存Zui重要的因素，因為葡萄酒的味道和香氣要在適當溫度中才能地揮發。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14-16℃，干紅葡萄酒為16-22℃，干白葡萄酒為8℃，如果是香檳(起泡葡萄酒)，則在5-9℃為宜。 


第二、就是光線，他成功的避光葡萄酒要避免強光照射，紫外線尤其會使酒早熟。因此想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方。


第三、就是氣味、一個氣味清新的環境對維持葡萄酒的品質同樣非常重要。如果有異味混在的環境中，異味會慢慢通過木塞滲透到酒液中，從而影響酒的風味。 


第四、就是震動、避震震動對酒的損害純粹是化學性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢發酵的過程，震蕩會擾亂酒的分子結構，讓酒加速成熟，讓酒變得粗糙。 


第五、就是濕度，濕度的影響主要作用于軟木塞。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果；如果濕度過高，軟木塞容易發霉，導致空氣進入酒瓶，使酒氧化； 


由上可知保持溫度穩定是儲藏紅酒的關鍵。溫濕度不恒定、變化大是紅酒Zui致命的傷害，溫度過高或過低只會影響酒成長的速度，而其他因素也不可忽視地影響著紅酒品質，所以恒溫恒濕冷庫和專業規范的冷庫管理是紅酒倉儲的選擇。